Via del Marzocco, 132 - 55045 Pietrasanta (Lu) - Italy
Phone: ++39-0584.72185 · Fax ++39-0585.807457
Web Site: www.ilvaticano.it · E-mail:
info@ilvaticano.it
Ristorante situato nel centro storico di Pietrasanta, cittadina conosciuta in tutto il mondo grazie alla
lavorazione del marmo e delle fonderie del bronzo tanto apprezzate da Botero uno dei pił importanti artisti della nostra epoca. Le sue
statue troneggiano nelle piazzette e i suoi quadri sono esposti nelle chiesette tipiche di
Pietrasanta.
Altri scultori di fama mondiale si danno appuntamento in questo sito per approfondire
i segreti del marmo e conoscere le nuovissime tecniche delle fonderie del bronzo.
Pietrasanta, piccolo feudo dei "Medici" con ancora le sue vecchie mura racconta
la storia del suo passato, sempre stato in fervore espansione grazie alla sua posizione
strategica sotto le Alpi Apuane e vicino alla Costa Tirrenica.
Il nostro ristorante rispecchia lo stile antico della piccola cittadina, rustico ma
elegante allo stesso tempo. La nostra cucina amante delle nostre tradizioni ci porta a
percorrere antichi sentieri della Culinaria antica accompagnata da piatti con metodologia
moderna.
Grigliate di pesce cotto al forno a legna, dove le
nostre pizze vengono preparate per i gusti dei nostri clienti. Le carni
rosse e bianche con funghi porcini sono accompagnate da verdure al forno.
Siamo in continua evoluzione dei nostri piatti sempre alla ricerca di ingredienti e
piatti nuovi, come lo struzzo che serviamo nelle sere
invernali con verdure bollite e pepe rosso e tra breve presenteremo anche il filetto di canguro in carpaccio.
Grazie e
Buon Appetito !
Restaurant
The Bar
Location
Specialitą marinare
Cucina tipica Toscana
Pasta fresca fatta in casa
Pizza cotta in forno a legna