Italian Restaurants : Ristorante il Vaticano, Pietrasanta

Pietrasanta - Tuscany

Via del Marzocco, 132 - 55045 Pietrasanta (Lu) - Italy
Phone: ++39-0584.72185 · Fax ++39-0585.807457
Web Site: www.ilvaticano.it · E-mail: info@ilvaticano.it

Ristorante situato nel centro storico di Pietrasanta, cittadina conosciuta in tutto il mondo grazie alla lavorazione del marmo e delle fonderie del bronzo tanto apprezzate da Botero uno dei più importanti artisti della nostra epoca. Le sue statue troneggiano nelle piazzette e i suoi quadri sono esposti nelle chiesette tipiche di Pietrasanta. Altri scultori di fama mondiale si danno appuntamento in questo sito per approfondire i segreti del marmo e conoscere le nuovissime tecniche delle fonderie del bronzo. Pietrasanta, piccolo feudo dei "Medici" con ancora le sue vecchie mura racconta la storia del suo passato, sempre stato in fervore espansione grazie alla sua posizione strategica sotto le Alpi Apuane e vicino alla Costa Tirrenica. Il nostro ristorante rispecchia lo stile antico della piccola cittadina, rustico ma elegante allo stesso tempo. La nostra cucina amante delle nostre tradizioni ci porta a percorrere antichi sentieri della Culinaria antica accompagnata da piatti con metodologia moderna. Grigliate di pesce cotto al forno a legna, dove le nostre pizze vengono preparate per i gusti dei nostri clienti. Le carni rosse e bianche con funghi porcini sono accompagnate da verdure al forno. Siamo in continua evoluzione dei nostri piatti sempre alla ricerca di ingredienti e piatti nuovi, come lo struzzo che serviamo nelle sere invernali con verdure bollite e pepe rosso e tra breve presenteremo anche il filetto di canguro in carpaccio.
Grazie e Buon Appetito !